主料:
茄子，
2根，
豆腐，
半块
辅料:
肉末，
150克调料
黄豆酱，
1大勺，
蒜蓉酱，
半勺，
蒜末适量，
生抽，
2勺，
蚝油，
1勺，
盐，
少许，
糖，
少许肉末茄子豆腐煲的做法步骤
1.豆腐控干水分，切片，沾淀粉。
2.平底锅加油烧热，放入豆腐片，两面煎黄。
3.铺到汤锅中。
4.茄子切条。
5.锅中油热后，下茄条煸软。放汤锅中，铺在豆腐上。
6.锅中油热后，下入肉末滑炒至发白，下入蒜末爆香。
7.下入配料表中调料爆香。
8.加适量水煮一下。
9.倒入汤锅中，继续煮一会。煮至茄子软烂，关火。
10.豆腐、茄子都很入味，非常下饭！
小窍门&温馨提示
酱料可随自己喜好添加。
TAGS：
热菜 家常菜 茄子
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